Ini teknik memasak nasi dengan cara di guyur/disiram pakai air mendidih. Cara ini di gunakan untuk memasak partai besar biasanya dalam acara hajatan dan juga
Teknik siram adalah salah satu teknik memasak nasi dengan cara disiram air panas. Teknik siram sering dipakai orang ketika ada acara besar atau melibatkan banyak orang seperti hajatan, arisan, halal bi halal dan lain sebagainya.
Umumya, nasi di rumah makan Padang dimasak dengan panci atau dandang kukusan. Lantas di tengah proses memasak, nasi harus disiram air panas dan diaduk-aduk. Hal ini bertujuan agar nasi bisa pulen sempurna dan enak. Namun menanak nasi metode siram dan aduk ini dianggap cukup merepotkan bagi sebagian orang.
.